Thích Nhất Hạnh đã xuất bản trên 100 cuốn sách, trong đó có hơn 70 cuốn bằng tiếng Anh. Ông cũng xuất bản các bài giảng trong các tạp chí tạp chí Mindfulness Bell của Dòng tu Tiếp Hiện.

Danh sách các tác phẩm đã xuất bản (không đầy đủ):

Thơ

• Tiếng địch chiều thu, Long Giang, Sài Gòn, 1949.
• Ánh xuân vàng (bút danh: Hoàng Hoa), Long Giang, Sài Gòn, 1950.
• Thơ ngụ ngôn (bút danh: Hoàng Hoa), Đuốc Tuệ, Hà Nội, 1950.
• Chắp tay nguyện cầu cho bồ câu trắng hiện, Lá Bối, Sài Gòn, 1965.
• Tiếng đập cánh loài chim lớn, Lá Bối, Sài Gòn, 1967.
• Vietnam Poems, Unicorn Press, Santa Barbara (Hoa Kỳ), 1967.
• The Cry of Vietnam, Unicorn Press, Santa Barbara (Hoa Kỳ), 1968.
• De Schreeuwvan Vietnam, Uitgeverij Ten Have, Baarn, Hollande, 1970.
• Zen Poems, Unicorn Press, Greensboro (Hoa Kỳ), 1976.

Ngoài ra còn có nhiều tập thơ chép tay đã mất hoặc chưa xuất bản cùng nhiều tác phẩm khác đăng rải rác trên các báo, tạp chí.[29]

Truyện

• Tình người (tập truyện; bút danh: Tâm Quán), 1951; Lá Bối 1973
• Nẻo về của ý (bút ký), Lá Bối 1967; An Tiêm 1972
• Am mây ngủ (truyện ngoại sử), Lá Bối.
• Bưởi (tập truyện ngắn), Lá Bối.
• Tố (tập truyện), Lá Bối.
• Văn Lang dị sử (truyện cổ tích, bút danh Nguyễn Lang), Lá Bối; An Tiêm 1975
• Đường xưa mây trắng, Lá Bối; Nhà xuất bản Văn hóa Sài Gòn, 2007.
• Truyện Kiều dịch ra văn xuôi, Nhà xuất bản Văn hóa Sài Gòn
• Truyện tranh Coconuct - Monk Xuất bản ngày 25 tháng 1 năm 2006 bởi Nhà xuất bản Plum Blossom Books.

Khảo luận

• Đông phương luận lý học, Hương Quê 1950
• Vấn đề nhận thức trong Duy Thức học, Lá Bối 1969
• Tương lai văn hóa Việt Nam, Lá Bối.
• Tương lai Thiền học Việt Nam, Lá Bối.
• Việt Nam Phật giáo sử luận (bút danh Nguyễn Lang), 3 tập, tập 1: Lá Bối 1974, 2 tập sau xb ở nước ngoài sau 1975
• Thả một bè lau, Nhà xuất bản Văn hóa Sài Gòn 2008.

- Những con đường đưa về núi Thứu - Làng mai nhìn về núi Thứu - Đập vỡ vỏ hồ đào,- Sen búp từng cánh hé,....

Khác

• Gia đình tin Phật, Đuốc Tuệ 1952
• Bông hồng cài áo, viết vào mùa Vu lan 1962; Lá Bối xuất bản lần 2, 1965
• Đạo Phật đi vào cuộc đời, Lá Bối 1964
• Đạo Phật ngày nay, Lá Bối 1965
• Nói với tuổi hai mươi, Lá Bối 1966, 1972
• Phật giáo Việt Nam và hướng đi nhân bản đích thực (bút danh Trần Thạc Đức), Lá Bối 1967
• Đạo Phật hiện đại hóa, Lá Bối 1965, 1968
• Đạo Phật ngày mai, Lá Bối 1970
• Nẻo vào thiền học, Lá Bối 1971
• Đạo Phật áp dụng vào đời sống hàng ngày, Viện Hóa Đạo xuất bản 1973
• Tuổi trẻ tình yêu lý tưởng, Lá Bối
• Kiều và văn nghệ đứt ruột, Lá Bối, USA, 1994
• The Miracle of Mindfulness: A Manual on Meditation, Beacon Press, 1999, ISBN 0-8070-1239-4 (Vietnamese: Phép lạ của sự tỉnh thức)
• Phép lạ của sự tỉnh thức, Nhà xuất bản Tôn giáo
• Đi như một dòng sông
• An lạc từng bước chân
• Trái tim của Bụt, Nhà xuất bản Thành phố Hồ Chí Minh, 2006
• Hạnh phúc: mộng và thực Nhà xuất bản Văn hóa Sài Gòn, 2009.
• Kim Cương: Gươm báu cắt đứt phiền não, Nhà xuất bản Văn hóa Sài Gòn, 2009.
• Giận nxb Thanh niên,2009.
• Tĩnh lặng. Nhà xuất bản Thế giới 2018
• Không diệt không sinh đừng sợ hãi. Nhà xuất bản Hội nhà văn, 2019.
• Từng bước nở hoa sen. Nhà xuất bản Văn hoá - Văn nghệ TP HCM, 2018